Sol : Argileux calcaire à 330 m d'altitude
Culture : Nature & Progrès
Vinification : Tous nos raisins sont récolté à la main, vinification sans intrants animales (blanc d'oeuf, gelatine, etc.) et les vins contiennent peu des sulfites selon le cahier de charge de Nature & Progrès
Elevage : 24 mois en barriques de second ou troisième vin.
Température de service : 16 à 18°
Garde : 8 à 10 ans et + selon conservation
