Sol : Terroir de la rive du Tarn, sur des sols argilo-sableux correspondant aux plaines accolées aux premiers coteaux.
Culture : Age des vignes 33 ans
Vinification : Vendanges manuelles nocturnes avec vinification à basse température. Cela permet de préserver les arômes et la fraîcheur des grains de nos trois plus anciens cépages.
Elevage :
Température de service : 11 - 12°
Garde : 2 à 3 ans
Ses notes de pamplemousse du Len d'el El associées au coté citron glacé de la muscadelle créent une typicité remarquée : fraîcheur et longueur en bouche
