Sol : Terroir de la rive droite du Tarn, sur des sols argilo-sableux correspondant aux plaines accolées aux premiers coteaux.
Culture : Age des vignes 33 ans
Vinification : Vinifié à basse température à partir de grappes de raisins cueillies à sur-maturité grâce à des vendanges manuelles.
Elevage :
Température de service : 8 à 10°
Garde : 2 à 3 ans
Arômes sucrés et fruités des compotes de notre enfance, subtil mélange de pommes, poires et coings réunis. Sa bouche ample dégage une belle sensation de souplesse et de générosité.
Équilibré en sucre.
