Domaine J.Laurens CREMENT-de-Limoux "La Matte" Brut

Vinification: Méthode "traditionnelle" avec un présurage lent et délicat des raisins. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox. Le vieillissement sur lattes est de 24 à 36 mois.

Elevage: Cuve

Temperature de service: 8 / 9°

Garde: 7-8 ans

Délicat, complexe, un nez de cédrat, des arômes grillet en fin de bouche avec une belle tension et une vivacité qui raviront les amateurs de bulles différente et trés pures.

Vieux parmesan

Comté

Apéritif

Dessert onctueux

Plat en sauce créme