Vinification : Fermentation lente en cuve inox pour 75% de la cuvée et en foudre de 34HL pour les autres 25%
Elevage : 10 mois sur lies fines
Température de service : 11 à 13°
Au nez expressif de fleur d’aubépine et d’acacia, le Viré Clessé est un vin vif pourtant plein de rondeur. Il offre une sûre clé de voûte au palais, avec une entrée en bouche ronde et soyeuse et une finale acidulée. C’est un vin gourmand, tout en élégance et en pureté.
