Domaine de Cabrol CABARDES "Réquieu"

Sol :Coteaux argilo-calcaires sur les pentes sud de la Montagne Noire, à une altitude moyenne de 300 mètres.

Culture :

Vinification : les vendanges sont manuelles

Elevage : Les syrah sont vinifiées en macération carbonique.

Temperature de service : 17°

Garde : 3-5 ans

Robe rouge profond, le nez arômes de liqueur de cassis, de cerises noires, fruits confits, violette, cuir. La bouche veloutée, puissante, complexe.

Charcuterie

Plats de terroir

Viandes blanches

Viandes rouges